Hvad er den største madkilde til menneske?

* Geografi: Forskellige regioner har forskellige landbrugspraksis og tilgængelige ressourcer.

* Kultur og tradition: Madpræferencer og forbrugsvaner varierer meget på tværs af kulturer.

* Økonomisk status: Adgang til forskelligartet og nærende mad er ofte begrænset af indkomst.

* Individuelle kostvalg: Nogle mennesker vælger specifikke diæter som vegetarisme eller veganisme.

Nogle almindelige fødevaregrupper bidrager imidlertid væsentligt til menneskelige diæter globalt:

* korn: Ris, hvede og majs er hæfteklammer i mange kulturer og leverer kulhydrater til energi.

* bælgfrugter: Bønner, linser og ærter tilbyder protein, fiber og andre næringsstoffer.

* grøntsager: En mangfoldig række grøntsager giver vitaminer, mineraler og antioxidanter.

* frugter: Frugter er en kilde til vitaminer, mineraler og fiber samt naturlige sukkerarter.

* animalske produkter: Kød, fjerkræ, fisk, æg og mejeri leverer protein, fedt og essentielle næringsstoffer.

Det er vigtigt at bemærke:

* En afbalanceret diæt er afgørende for godt helbred: Ingen enkelt madkilde giver alle de næringsstoffer, mennesker har brug for.

* Bæredygtige og forskellige fødevaresystemer er nødvendige: At sikre adgang til nærende mad til alle er en global udfordring.

I stedet for at fokusere på en enkelt "større" kilde, er det mere nøjagtigt at overveje det forskellige udvalg af fødevarer, der bidrager til en sund menneskelig diæt.