Hvilke typer mad har nukleinsyrer i dem?

Her er nogle eksempler på fødevarer, der er særligt rige på nukleinsyrer:

* orgelkød: Lever, nyre og hjerte er især rige på nukleinsyrer, især RNA.

* skaldyr: Fisk, skaldyr og andre skaldyr er gode kilder til nukleinsyrer, især DNA.

* kød: Oksekød, svinekød, kylling og andre kød indeholder nukleinsyrer, skønt i lidt lavere mængder end orgelkød.

* mejeriprodukter: Mælk, ost og yoghurt indeholder nogle nukleinsyrer.

* æg: Ægg af æg indeholder en betydelig mængde nukleinsyrer.

* gær: Brewer's gær og ernæringsgær er fremragende kilder til nukleinsyrer, især RNA.

* svampe: Svampe er en god kilde til RNA.

* bælgfrugter: Bønner, linser og ærter indeholder nogle nukleinsyrer.

* nødder og frø: Mandler, valnødder, solsikkefrø og andre nødder og frø indeholder en lille mængde nukleinsyrer.

Det er vigtigt at bemærke, at mængden af nukleinsyrer i fødevarer varierer Afhængig af den specifikke mad og dens forberedelsesmetode.

Nukleinsyrer er imidlertid ikke en vigtig kilde til kalorier eller næringsstoffer i vores diæt. Kroppen nedbryder nukleinsyrer i deres komponentdele, som derefter bruges til at syntetisere nye nukleinsyrer eller omdannes til energi.