McCormick vil bruge IBM kunstig intelligens til at udvikle smag, Produkter

McCormick &Co. Inc. planlægger at bruge kunstig intelligens til at skabe nye varianter og produkter gennem et forskningssamarbejde med IBM, sagde krydderimaskinen mandag.

Ideen er at parre IBMs ekspertise inden for maskinlæring med McCormicks mere end 40 års sansevidenskab og smagsdata, sagde virksomhederne. McCormicks data inkluderer ikke kun tidligere produktformler, men millioner af datapunkter, der vedrører forbrugernes smagspræferencer og paletter.

"En, "den første produktlinje udviklet gennem kunstig intelligens, vil være på amerikanske detailhylder i slutningen af ​​foråret og i første omgang indeholde et sæt opskrifter med blandinger af opskrifter, såsom toscansk kylling, Bourbon svinemørbrad og New Orleans pølse. "One" -platformen er designet som krydderier til både proteiner og grøntsager.

McCormicks produktudviklere vil bruge kunstig intelligens til at lære og forudsige nye smag, gør processen hurtigere og mere effektiv, sagde virksomheden. Teknologien vil blive brugt til at udvikle både forbruger- og kommercielle markedsprodukter.

"McCormicks brug af kunstig intelligens fremhæver vores engagement i indsigtsdrevet innovation og anvendelsen af ​​de mest fremadrettede teknologier til løbende at forbedre vores produkter og bringe nye smag på markedet, "sagde Lawrence Kurzius, McCormicks formand, præsident og administrerende direktør, i en meddelelse mandag.

Han sagde, at projektet er blandt flere på vej ved hjælp af nye og nye teknologier.

"IBM Researchs samarbejde med McCormick illustrerer vores engagement i at hjælpe vores kunder og partnere med at drive innovation på tværs af brancher, "sagde Kathryn Guarini, vicepræsident for brancheforskning for IBM, i meddelelsen. "Ved at kombinere McCormicks dybe data og ekspertise inden for videnskab og smag, med IBM's AI -muligheder, vi arbejder sammen for at låse kreativitetens grænser op og omdanne mad- og smagsudviklingsprocessen. "

© 2019 Baltimore Sun
Distribueret af Tribune Content Agency, LLC.