Smart enhed registrerer madforurenende stoffer i realtid

Nogle forbrugere lægger vægt på lokalt dyrkede eller økologiske fødevarer. Andre vil have de produkter, de køber, til at se ud og smage godt. Endnu andre fokuserer på lave priser. Imidlertid, uanset hvad deres andre krav er, alle vil gerne have, at deres mad er fri for kontaminanter, hvilket gør det ganske bekymrende, at over 97 procent af de europæiske fødevarer indeholder pesticidrester. Problemet er, at de nuværende kontamineringstestprocesser kan være lange og dyre, og kan kun udføres af specialiseret personale.

En ny enhed udviklet af INSPECTO -projektteamet kan nu tilbyde en overkommelig pris, hurtig og pålidelig løsning på dette problem. Koordineret af Inspecto Solutions Ltd, det EU-finansierede projekt har indført en bærbar enhed, der i realtid identificerer kemisk forurening i fødevarer.

Scannerenheden kan registrere kemikalier ved koncentrationsniveauer, der er specificeret af tilsynsmyndigheder. Det gør det også muligt for virksomheder at skræddersy deres test til deres behov, scanning efter specifikke sæt flydende eller faste forurenende stoffer. At kunne udføre flere scanninger på en dag betyder, at de ikke behøver at vente på resultater. Hvad mere er, personen, der betjener enheden, ikke behøver at være en dygtig kemiker eller tekniker, hvilket betyder, at dyre og lange laboratorietests elimineres. Landmænd er i stand til at måle pesticidrester på deres afgrøder, og fødevareproducenter kan kontrollere forurenende stoffer, når de køber produkter. Derudover supermarkeder kan foretage test, før de distribuerer frugt og grøntsager, og kvalitetssikringsselskaber kan håndhæve forurenende politikker på området.

"Vi udviklede en bærbar enhed for at sikre produktets sikkerhed 'fra land til bord' og hjælpe fødevareproduktion med at kontrollere hele deres forsyningskæder, "fastslår Inspecto Solutions forretningsudviklings næstformand Yair Moneta i en nyhed, der blev offentliggjort på Cision PR Newswire." Det kan forstyrre hele den måde, hvorpå forurenende stoffer testes i øjeblikket, reducere risikoen for tilbagekaldelser, madspild, og potentielle retssager. "

Sådan fungerer den bærbare enhed

En prøve af produktet, der skal testes, placeres i en engangskapsel, der er specifik for den forurening, den kan detektere. Kapslen indsættes i enheden, der - med et enkelt tryk på en knap - scanner prøven og behandler den automatisk inden for få minutter. Resultatet giver en kvantificeret måling af den valgte forurening.

Teknologien, der gør dette muligt, kaldes overfladeforbedret Raman-spektroskopi, der får forurenende molekyler til at knytte sig til forbedringsmolekyler. Dette gør urenhedssignalerne synlige for maskinen. Diagnoseniveauet er i intervallet pr. Milliard, som er den følsomhed, der er nødvendig for test af fødevaresikkerhed.

"Da hver scanning udføres i realtid, og resultaterne gemmes på skyen, Inspecto kan tilbyde vores kunder yderligere tjenester, der, indtil nu, var umulige for dem at gennemføre, "forklarer Inspecto Solutions CEO Avner Avidan." F.eks. det gør det muligt for vores kunder at godkende eller afvise en forsendelse på stedet baseret på resultaterne, og de kan endda bruge blockchain til at gemme deres oplysninger mere sikkert. "

INSPECTO:En forstyrrende bærbar enhed med en innovativ metode til påvisning af pesticider og kontaminanter i fødevarer afsluttet i 2018, men dets projektteam fortsætter med at arbejde hen imod højere sikkerhedsstandarder i fødevareindustrien. Dets nuværende fokus er på at hjælpe med at sikre, at verdens mest dyrkede afgrøder er fri for forurening.