Hvilke metaller bruges til at fremstille ovnbakker?

ofte anvendte metaller:

* aluminium: Letvægt, overkommelig og udfører varme godt, hvilket gør det godt til bagning. Det er dog tilbøjeligt til at fordrive og kan reagere med sure fødevarer.

* stål: Holdbar og modstår fordrejning, hvilket gør det velegnet til både bagning og ristning. Det leveres i forskellige kvaliteter, hvor rustfrit stål er den mest populære på grund af dets modstand mod rust og pletter.

* støbejern: Fremragende varmeopbevaring og distribution, perfekt til ristning og brændende. Det er tungt og kræver krydderier for at forhindre rust.

Mindre almindelige metaller:

* kobber: Fremragende varmeledningsevne, hvilket gør den velegnet til madlavning med høj varme. Det er dog dyrt og kræver omhyggelig vedligeholdelse.

* tin: Brugt til traditionelle kage dåser, kendt for sin evne til at forhindre klæbning. Det er dog delikat og tilbøjelig til ridser.

Andre materialer:

* keramik: Let og ikke-reaktivt, godt til bagning, men er måske ikke så holdbart som metal.

* silikone: Fleksibel og non-stick, men ikke egnet til meget høje temperaturer.

Det bedste materiale til en ovnbakke afhænger af dine specifikke behov og præferencer. For eksempel, hvis du leder efter en holdbar og alsidig mulighed, er rustfrit stål et godt valg. Hvis du primært bager, er aluminium en mere overkommelig mulighed.