Her er hvorfor:
* isolatorer Modstå varmestrømmen. De har en struktur, der forhindrer varmeenergi i let at passere gennem dem.
* ledere Lad varme let flyde gennem dem.
Styrofoam er lavet af udvidet polystyren, der indeholder mange små luftlommer. Disse luftlommer fungerer som barrierer for overførsel af varmeenergi. Luften i sig selv er en dårlig varmeledning, og de små, fangede lommer af luft forhindrer varme i at bevæge sig hurtigt gennem materialet.
Dette er grunden til, at Styrofoam ofte bruges i kølere til at holde tingene kolde. Det hjælper med at bremse overførslen af varme fra det varmere miljø til køleren og bevare den kolde temperatur inde.