Hvad er de to måder, celler kan få energi på, når der ikke er ilt til stede?

1. Glykolyse: Glykolyse er processen med at nedbryde glucose, et sukkerstof med seks kulstof, til to molekyler af pyruvat, et trekulstofmolekyle. Denne proces sker i cellens cytoplasma og kræver ikke ilt. Under glykolyse produceres en lille mængde ATP (adenosintrifosfat), cellens primære energivaluta. Glykolyse alene kan dog ikke generere betydelige mængder ATP til at opretholde cellens energibehov.

2. Fermentering: Fermentering er en proces, der fortsætter efter glykolyse, når ilt er fraværende. Der er to hovedtyper af gæring:

- Mælkesyregæring: I denne proces omdannes pyruvat til mælkesyre. Denne type gæring sker i muskelceller under intens træning, når ilttilførslen er begrænset. Opbygningen af ​​mælkesyre kan forårsage muskeltræthed og ømhed.

- Alkoholisk gæring: I denne proces omdannes pyruvat til ethanol (alkohol) og kuldioxid. Denne type gæring forekommer i gær og visse bakterier og bruges til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer, såsom øl og vin.

Både mælkesyrefermentering og alkoholisk gæring regenererer NAD+ fra NADH, hvilket tillader glykolysen at fortsætte og producere en begrænset mængde ATP. Fermentering er imidlertid mindre effektiv end oxidativ phosphorylering, den proces, der genererer ATP i nærvær af oxygen, og giver en betydeligt lavere mængde ATP pr. glukosemolekyle.