Hvilke fødevarer tager mere energi at fordøje, end de giver?

Ideen om, at visse fødevarer er "negative kalorieindhold" fødevarer, hvilket betyder, at de forbrænder flere kalorier til at fordøje end de indeholder, er en myte. Selvom det er sandt, at forskellige fødevarer kræver forskellige mængder energi til fordøjelse, er denne energiforbrug altid markant mindre end de kalorier, fødevarer leverer.

Her er hvorfor:

* fordøjelse er en effektiv proces: Vores kroppe er designet til at udtrække energi fra mad effektivt. Mens der er en lille energiomkostning forbundet med fordøjelsen, er det en relativt lille mængde sammenlignet med de samlede kalorier i maden.

* den "termiske effekt af mad" (TEF): Dette henviser til den energi, din krop bruger til at fordøje, absorbere og behandle mad. Mens TEF varierer baseret på den type mad (protein har en højere TEF end kulhydrater eller fedt), tegner det generelt kun 5-10% af dine samlede daglige kaloriforbrug.

Så selvom nogle fødevarer måske er mere "fyldende" eller har en højere TEF, får de faktisk ikke dig til at forbrænde flere kalorier, end du spiser.

I stedet for at fokusere på "negative kaloriefødevarer", er det bedre at prioritere en afbalanceret diæt fuld af nærende fødevarer, der giver dig energi og understøtter dit generelle helbred.