Har du nogensinde tilbudt en appelsinhud til din kat? Og din kat snuser én gang og siger, helt ærligt? Nej tak. Duften af citrus er for stærk, for skarp. Det, din kat reagerer på, er terpener .
Indhold
Organiske forbindelser i appelsinskallen, der er ansvarlige for duften af mange af vores yndlingsdufte, fra lavendel til fyrreharpiks.
Terpener har været brugt siden oldtiden i parfume, medicin og smagsstoffer. De er organiske forbindelser lavet af isoprenenheder - grundlæggende fem carbonatomer bundet til otte brintatomer - konfigureret i linjer eller ringe. Selvom de fleste af dem findes i planter, kan nogle få komplekse versioner som lanosterol og squalen findes i dyr - faktisk er steroider, men ikke terpener, afledt af squalen. Vitamin A er en iltet terpen kaldet en "terpenoid", og ædelstenen rav er en fossiliseret terpenoid.
Selvom man hører meget om terpener i forbindelse med marihuana - er terpener årsagen til de forskellige smags- og lugtprofiler af forskellige ukrudtsarter, og de findes i de klæbrige hår, der dækker cannabisplanten.
Terpener findes i mange forskellige planter og kan findes i alle slags hverdagsfødevarer (som smagsstoffer), såvel som produkter som insektmiddel, maling, opløsningsmidler, lægemidler, husholdningsrengøringsmidler og parfumer.
Almindelige terpener kan give enhver plante, de er afledt af forskellige smagsvarianter. For eksempel er pinen det, der giver et fyrretræ dens friske, skarpe aroma, mens terpen-limonen er det, der gør din kat opkastet, når du vifter med en citronskal foran hans ansigt. Caryophyllen findes i rosmarin, nelliker og humle, og linalool er det, der giver lavendel, bergamot og jasmin deres behagelige blomsterdufte.
Terpenernes sundhedsmæssige fordele er også velkendte, og da der er over 20.000 forskellige typer terpener kendt af videnskaben, er de blevet undersøgt og brugt for deres gavnlige egenskaber i tusinder af år.
Den aromaterapeutiske effekt af terpener opstår, fordi det olfaktoriske system er bundet til de følelsesmæssige centre i hjernen, så indånding af visse terpener kan have en positiv effekt på humøret og en generel følelse af velvære. Visse andre terpener har vist sig at have neuroterapeutiske, antiinflammatoriske, antioxidante og smertelindrende fordele. Nogle af de mest almindelige:
Terpener er også kendt for at interagere med andre forbindelser for at skabe det, der er kendt som "entourage-effekten", en synergistisk forstørrelse af de individuelle egenskaber af specifikke terpener, der findes i forskellige planter, hvilket skaber fordele, som videnskabsmænd helt klart vil studere i de kommende år.
Terpentin og terpener
Ordet "terpen" er afledt af "terpentin", som dybest set er blodet fra fyrretræer.
Sidste artikelHvad er forskellen mellem pyrit og guld?
Næste artikelTungstens kogepunkt er 10.030 F og andre skøre fakta