Faststoffer har en fast form og volumen, og partiklerne (atomer, molekyler, ioner), der udgør dem, er tæt pakket sammen. Partiklerne i et fast stof vibrerer omkring deres faste positioner, men bevæger sig ikke væsentligt rundt. Faste stoffer er generelt stive og usammentrykkelige.
Væsker har et fast volumen, men ikke en fast form, og de partikler, der udgør dem, er mere løst pakket end i faste stoffer. Partiklerne i en væske kan bevæge sig mere frit rundt end i et fast stof, men de holdes stadig sammen af intermolekylære kræfter. Væsker er generelt flydende og har form af deres beholder.
Gasser ikke har en fast form eller volumen, og partiklerne, der udgør dem, er langt fra hinanden. Partiklerne i en gas bevæger sig meget hurtigt og tilfældigt rundt, og de holdes ikke sammen af intermolekylære kræfter. Gasser er generelt komprimerbare og udvider sig for at fylde deres beholder.
Plasma er en varm, ioniseret gas, der består af positivt ladede ioner og negativt ladede elektroner. Plasma omtales ofte som "stoffets fjerde tilstand", og det findes i stjerner, solen og nordlys.
Bose-Einstein-kondensat (BEC) er en stoftilstand, der opstår, når et stort antal bosoner (partikler med heltalsspin) afkøles til meget lave temperaturer. I denne tilstand mister bosonerne deres individualitet og opfører sig som et enkelt "superatom". BEC'er bliver i øjeblikket undersøgt for deres potentielle anvendelser inden for kvantecomputere og andre teknologier.