Udtrykket for en væskes tykkelse er viskositet. Viskositet er et mål for en væskes modstand mod strømning. Det er egenskaben, der bestemmer, i hvilket omfang en væske modstår den relative bevægelse af tilstødende lag. Jo højere viskositet, jo tykkere væske og jo mere modstandsdygtig er den over for strømning.