Her er en sammenbrud:
* forskydningsspænding (τ): Kraften pr. Enhedsområde, der fungerer parallelt med overfladen af en væske. Det er det, der får væsken til at deformere.
* forskydningshastighed (γ̇): Den hastighed, hvormed en flydende deformeres på grund af påført forskydningsspænding. Det er i det væsentlige hastighedsgradienten i væsken.
Forholdet mellem forskydningsspænding og forskydningshastighed kan være:
1. Newtonian Væsker:
* lineært forhold: Forskydningsspændingen er direkte proportional med forskydningshastigheden.
* Konstant viskositet: Forholdet mellem forskydningsspænding og forskydningshastighed er konstant, kendt som viskositet (η).
* Ligning: τ =ηγ føde
2. Ikke-Newtonian væsker:
* ikke-lineært forhold: The shear stress and shear rate are not directly proportional.
* Viskositet varierer: Viskositeten af ikke-Newtonian væsker ændres afhængigt af forskydningshastigheden.
* Forskellige typer: Der er flere typer ikke-Newtonian-væsker, hver med sit eget unikke forhold mellem forskydningsspænding og forskydningshastighed. Nogle almindelige eksempler inkluderer:
* pseudoplastisk: Viskositeten falder med stigende forskydningshastighed (f.eks. Maling).
* dilatant: Viskositet øges med stigende forskydningshastighed (f.eks. Cornstarch og vand).
* Bingham Plastik: Kræver et minimumsudbyttestress, før du flyder (f.eks. Tandpasta).
At forstå forholdet mellem forskydningsspænding og forskydningshastighed er afgørende i forskellige anvendelser:
* Fluidmekanik: Forudsigelse af flowadfærden af væsker i rør, pumper og andre systemer.
* Materialvidenskab: Forståelse af polymerernes opførsel og andre materialer under stress.
* Fødevarebehandling: Design af udstyr til behandling af væsker som mælk, yoghurt og saucer.
* biomedicinsk teknik: Analyse af blodstrømmen i kredsløbssystemet.
Fortæl mig, hvis du gerne vil gå dybere ned i specifikke typer væsker eller applikationer.