Flytter partikler hurtigst i kogende vand eller en strøm ved 110 grader celsius?

* kogepunkt: Vand koger ved 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit) ved standard atmosfærisk tryk. Dette betyder, at partiklerne i kogende vand har nok energi til at overvinde kræfterne, der holder dem sammen som en væske, og de overgår til en gasformig tilstand (damp).

* Temperatur og kinetisk energi: Temperaturen er et mål for den gennemsnitlige kinetiske energi af partiklerne i et stof. Jo højere temperatur, jo hurtigere bevæger partiklerne sig.

* damp vs. vand: Mens en strøm på 110 grader Celsius er varmere end kogende vand, er den stadig i en flydende tilstand. Partiklerne i strømmen bevæger sig hurtigere end i vand ved stuetemperatur, men de bevæger sig ikke så hurtigt som partiklerne i kogende vand, der skifter til en gas.

Kortfattet: Selvom strømmen er ved en højere temperatur, har partiklerne i kogende vand den mest kinetiske energi, fordi de skifter fra en væske til en gas.