Hvordan forsegler du den øverste og nederste skorpe sammen?

Traditionel krympning:

* for et klassisk look: Brug en gaffel til at trykke på kanterne på den øverste og nederste skorpe sammen, hvilket skaber et dekorativt mønster.

* trin:

1. Trim enhver overskydende skorpe fra kanterne.

2. overlapper forsigtigt de øverste og nederste skorpe.

3. Tryk på gaffelstinerne ned i en vinkel og opret en række små indrykk.

4. Fortsæt rundt om hele omkredsen af ​​kagen.

Andre tætningsmetoder:

* gitter top: Vævstrimler af tæreskorpe for at skabe en smuk og luftig top. Denne metode involverer normalt forsegling af kanterne til den nederste skorpe med en simpel crimp.

* udskæringer: Brug cookie -skærere til at skabe sjove former i den øverste skorpe. Tryk på udskårne i den nederste skorpe for at forsegle.

* håndkrympning: For et rustikt look skal du klemme kanterne på skorpen sammen med fingrene og skabe små folder.

* ægvask: Før bagning skal du børste kanterne på skorpen med et slået æg eller mælk for at skabe en gyldenbrun skorpe og hjælpe med at forsegle kanterne.

tip til en perfekt segl:

* kold skorpe: Sørg for, at både de øverste og nederste skorpe er kolde, før du samles kagen. Dette vil gøre dem lettere at arbejde med og mindre tilbøjelige til at blive soggy.

* firma pres: Brug fast, selv tryk, når du krymper eller klemmer skorperne for at skabe en tæt tætning.

* Trim overskydende: Trim enhver overskydende skorpe, der overhænger kanterne for at forhindre et rodet look og sikre endda bagning.

Vigtig note: Den metode, du vælger, afhænger af den type tærte, du laver, og det udseende, du går efter. Eksperimenter med forskellige teknikker for at finde din favorit!