Her er hvorfor:
* kalksten er primært sammensat af calcite , et mineral, der reagerer med syrer (som saltsyre) for at producere kuldioxidgas, hvilket forårsager boblende virkning.
* dolomite er sammensat af dolomit , et mineral, der også reagerer med syre, omend langsommere end kalsit. Det frigiver også kuldioxidgas, når den reageres med syre, hvilket forårsager bobling.
Denne reaktion er en nøgleegenskab, der bruges til at identificere disse klipper i marken.