Eksperimenter Med Salt Og Sukker Ice Cubes

Den hastighed, hvor en isterning smelter, er generelt en funktion af, hvor meget energi eller varme der påføres terningen. Andre faktorer påvirker dog den hastighed, hvormed is smelter. Mineraler i vandet før frysning kan påvirke atomens og molekylhastigheden af ​​smeltning. To grundlæggende forbindelser, der vil påvirke dette, er sukker og salt.

Fryseksperiment

Et typisk eksperiment for at se, hvordan sukker og salt arbejder i en isterning indebærer frysning af vand, der indeholder de to. Ved at skabe lige målinger af salt og sukker, tilsættes forbindelserne til nogle isterter. Hæld den samme mængde vand i hver kubebageholder, og bland sukkeret eller saltet så godt som muligt. Sørg også for at have kontrol i eksperimentet ved at have en isterningsbakke med kun vand i hver terninglomme. Sæt isbakkerne i fryseren og vent, indtil alle bakker er frosne. Tag ud hvert iskubesæt (sukker, salt og normalt vand) og start timingen for den hastighed, hvormed hver isterning smelter.

Kemisk forklaring

Ifølge eleverne på Selah School District i staten Washington, eksperimenter med isterninger indeholdende salt og sukker skal vise, at terninger med sukker og salt smelter hurtigere end terninger med kun normalt vand. Faktisk skal isbiterne, der indeholder sukker, smelte hurtigere end kuberne med salt. Årsagen er varmeabsorption. Saltet eller sukkeret i en isterning absorberer den omgivende varmeenergi hurtigere end frosset vand. Fordi saltet og sukkeret absorberer denne varmeenergi så hurtigt, bevæger vandmolekylerne hurtigere, hvilket resulterer i en hurtigere smeltehastighed. Dette er en del af grunden, at byer bruger salt til at smelte is: Saltet absorberer varmeenergien hurtigere og derved hurtigere smeltning.

Ice Cubes In Water

Et andet eksperiment indebærer at tage isbiter og placere dem i tre forskellige kopper vand. En vandkage skal have normalt vand fra hanen. De næste kopper skal dog indeholde henholdsvis sukker og salt. Placer terningerne i alle tre kopper og tid, hvor længe det tager dem at smelte. I modsætning til det foregående forsøg skal isterningen i normalt vand smelte hurtigere end isbiterne i sukker eller saltvand. Dette skyldes, at saltvand og sukkervand er tættere end normalt vand. Tætheden af ​​dette vand forhindrer isterningen fra at smelte effektivt, da noget vand, der smelter, forbliver på toppen. Med normalt vand smelter terningen og vandet frigives til den omgivende væske mere effektivt.

Stringeksperiment

Et fælles forsøg med isbiter kræver brug af et stykke snor med salt. Placer den ene ende af strengen over en isterning og drys en lille mængde salt. Saltet smelter kubens toplag, men fordi det stadig er relativt koldt, vil det flydende vand refridere. Resultatet bliver, at isterningen reformerer snoren, så personen kan trække strengen og trække terningen sammen. Interessant nok er sukker ikke så effektivt, fordi sukker vil smelte isterningen for hurtigt for isen at genfryse.