Opløselighed beskriver mængden af et stof, der kan opløses i et andet stof. Denne måling kan variere fra næsten fuldstændig uopløselig under alle betingelser, såsom olie og vand, til næsten uendeligt opløselige, såsom ethanol og vand. Processen med opløsning bør ikke forveksles med en kemisk reaktion.
Dele af løsninger
For at korrekt udtrykke opløselighedsenheder er det nødvendigt at forstå terminologien, der bruges til at beskrive en løsning. En opløsning er lavet af to dele: opløsningsmidlet og opløsningsmidlet. Det opløste stof er det stof, der opløses, mens opløsningsmidlet er det stof, der løser opløsningen. Solvensens tilstand bestemmer opløsningens tilstand af stof.
Opløselighed udtrykt med enheder af opløsningsmiddel
Der findes flere enheder, hvor opløselighed kan udtrykkes ved hjælp af opløsningsmiddel. Når vand er opløsningsmidlet, kan opløseligheden udtrykkes i relativ volumen, almindeligvis som gram opløst stof pr. 100 g opløsningsmiddel. Hvis vand er opløsningsmidlet, udtrykkes udtrykket som gram opløst stof pr. 100 gram vand. Hvis opløsningsmidlet er en gas, kan opløseligheden udtrykkes i gram gasformigt opløst stof pr. Kilogram (eller alternativt en liter) vand. Dette udtryk for opløselighed vurderer massen af opløsningsmidlet, inden opløsningsmidlet tilsættes.
Opløselighed udtrykt med opløsningsenheder
Når man udtrykker opløselighed med opløsningsmiddelen - det vil sige, efter at opløsen har er allerede blevet tilsat til opløsningsmidlet - det er vigtigt at bemærke, at vægten af opløsningen vil ændre sig efterhånden som opløst stof tilsættes. Opløselighedsenheder, der indeholder opløsningsenheder, indbefatter gram opløst stof pr. 100 gram opløsning eller gram opløst stof pr. Liter opløsning. En anden måde at udtrykke opløselighed på er i mol opløst stof pr. Liter opløsning; dette forhold kaldes "molaritet".
Særlige overvejelser
Det er vigtigt at bemærke, at opløseligheden altid repræsenterer en mættet opløsning - en der indeholder den maksimale mængde opløst stof, som opløses i et opløsningsmiddel ved en bestemt temperatur eller et tryk opløseligheden af et opløst stof i et opløsningsmiddel er afhængig af tilstanden af både opløst stof og opløsningsmidlet. Af denne grund udtrykkes opløseligheden ofte ved en bestemt temperatur og tryk.
Sidste artikelHvordan påvirker pH-niveauet enzymaktivitet?
Næste artikelHvordan man husker den periodiske tabel