Hvordan man får jern ud af morgenmadskorn til et videnskabsmæssigt projekt

Jern er en vigtig del af proteinerne, som din krop bruger til at transportere ilt og regulere cellevækst. Rødt kød, fisk, fjerkræ, linser og bønner er gode kilder til jern. Mange forarbejdede fødevarer, såsom morgenmadsprodukter, er også beriget med jern. Du kan ikke se jernet i din korn, men du kan bruge en stærk magnet til at adskille noget af jernet fra kornet. Dette skyldes, at jernet er blandet - ikke kemisk kombineret - med kornet.

Sørg for, at kornet er jernforstærket. Kontroller ernæringsoplysningerne. Kornet skal give 50 procent til 100 procent af dine daglige jernbehov.

Hæld 2 kopper korn og 1 kop vand i blenderen. Bland korn og vand på lav i to minutter. Lad den blandede korn sættes i fem minutter.

Hæld blandingen i en plastik, keramik eller glasskål. Brug ikke en metalskål.

Rør blandingen med magneten i mindst et minut. Undersøg magneten. De jernindføringer, der sidder fast på magneten, er fra kornet.

Tip

Brug en stærk magnet til at adskille jernet fra kornet; en legetøjs- eller køleskabsmagnet virker ikke.