Hvorfor opløser et æg Shell når det tilsættes eddike?

Interessante og enkle eksperimenter med dagligdags genstande kan hjælpe børn med at lære videnskab på en sjov og uddannelsesmæssig måde. Et særligt interessant trick indebærer opløsning af den hårde ydre skal af et æg ved at opløse det i eddike. Dette eksperiment er en nem måde at lære børn en lektion om kemi på.

Råæget i eddikeforsøg

Tag et rå æg og læg det i en krukke eller anden beholder dybt nok til at sænke den Ægget er helt i væske. Hæld eddike over ægget, indtil det er dækket. Du vil se bobler dannes på ægets skal. Dæk beholderen og læg den i køleskabet i 24 timer. Fjern forsigtigt ægget fra krukken med en hårdske og erstat eddike i krukken. Placer ægget tilbage i krukken og dæksel det igen. Sæt krukken tilbage i køleskabet, og vent endnu 24 timer. Tag ægget ud og skyll godt ud. Du vil have et gennemsigtigt æg uden skal, bare en tynd membran.

Det hårdkogte æg i eddikeforsøg

Æget i eddikeforsøg kan også laves med et hårdkogt æg . Kog et æg i 10-12 minutter, indtil det er kogt. Placer ægget i en krukke, dække det med eddike og dække krukken. Placer i køleskabet i 24 timer, og erstat derefter eddike. Lad ægget sidde i den nye eddikeopløsning i den dækkede krukke i mindst 24 timer (kan tage et par dage). Når du tager ægget ud og skylder det ud, vil du opdage, at skallen er opløst, og at dit æg springer.

Sådan virker det

Æggeskaller indeholder calciumcarbonat, som reagerer med en syre i eddike kaldet eddikesyre. Eddikesyren opbryder calcium og karbonat og opløser skallen. Mens calciumet flyder væk, reagerer carbonatet med eddikesyren for at skabe kuldioxid. Det er derfor du ser bobler på og omkring æggene.

Andre væsker du kan prøve

Enhver væske, der er sur nok, skal kunne producere den samme reaktion. Prøv at nedsænke et æg i cola, appelsinsaft eller gnide alkohol.