Video:Whiskys kemi
Kredit:The American Chemical Society
Derby Day er rundt om hjørnet, og med det kommer store hatte, heste med sjove navne, og bourbon. Den seneste episode af Reactions fejrer den kemiske destillationsproces, der gør bourbon og andre whiskysorter mulige. Da vand og ethanol, sammen med velsmagende smag, har forskellige kogepunkter, de kan adskilles ved omhyggeligt at opvarme den mos, der starter hver whisky.
Hvert destilleri beskytter omhyggeligt deres stille design, konstrueret til at skabe deres signatur spiritus. De stærkeste smag tager aldring, men kan nogle innovative whiskyproducenter finde en måde at hacke modningstid på?
Der er en tønde fuld af kemi i denne video om whisky:
Sidste artikelDominoeffekt i farmaceutisk syntese
Næste artikelDet Arkeiske Ocean som en ideel yngleplads for livet
Varme artikler
-
Opdagelse af, hvordan amyloider binder metalioner kaster lys over proteinets funktion”Selvom der har været en masse højopløsninger, atomært strukturarbejde på amyloider ved faststof-NMR, mennesker har virkelig ikke undersøgt de metalbindende aspekter, ”Siger professor Mei Hong. Kredit -
Lys skinner på kemisk produktionsmetodeBilledet illustrerer redoxpotentialet kontrolleret selektiv oxidation af styrener til regio- og stereoselektiv krydsede intermolekylære [2 + 2] cycloaddition via organophotoredox katalyse. Kredit:Yuji -
Kemikere opdager måder at lave nye nitrogenprodukter ud af luftenKredit:CC0 Public Domain Et smart træk med nitrogen har bragt verden et skridt tættere på at skabe en række nyttige produkter – fra farvestoffer til lægemidler – ud af den blå luft. Opdagelsen ko -
Gennembrudsmateriale kan beskytte satellitter mod ultraviolet stråling og atomært ilt i en bane ud…Kredit:ACS Atomisk ilt dannes, når O 2 molekyler går i stykker, en proces gjort lettere i rummet på grund af overflod af ultraviolet stråling. Ifølge NASA, 96 procent af lav-jordens kredsløbets
- Menneskerettighedsgruppe:Medarbejder målrettet med israelsk spyware
- Undersøgelse kan tilføje ressourcemanagers værktøjskasse
- 10 forskere, der var deres egne marsvin
- Ny enhed bruger biokemiteknikker til at opdage sjældne radioaktive henfald
- Cottontail Life Cycle
- Springende firben:Forskning tester grænserne for gekko-adhæsion