Emner til et videnskabsprojekt: Hvilken frugt har den mest syre?

"Hvilken frugt har den mest syre?" gør for et interessant videnskabsmæssigt tema. Da frugter har varierende koncentrationer af naturligt forekommende syrer, bestemmer det, der er mest sure, en forståelse for de overordnede egenskaber ved frugt. For at køre disse eleveksperimenter vil der være brug for flere billige stykker testudstyr. Som med enhver procedure anbefales voksenhjælp, hvis eksperimentet drives af en mindreårig.

Indhentning af frugt og udstyr

Først få forskellige typer af frugter. Nogle almindelige ville være appelsiner, æbler, citroner, kirsebær og pærer. For det andet opnå pH-indikatorpapir, kaldet litmuspapir. PH er et mål for, hvor sur eller alkalisk en væske er. PH lakmuspapir er tilgængelig ved ethvert pulje kemikalieforsyningshus. Sammen med papiret er der normalt et farvekort. Når papiret er udsat for væsken, ændrer det farve. Sammenlign farven, som litmuspapiret skifter til en pH-skala på farveskemaet. Hver farve er tildelt et nummer på diagrammet, kaldet pH-nummer.

Kør eksperimentet

Klip en frugt fra hinanden og sug et stykke litmuspapir i sin saft. Når papiret holder op med at ændre farve, skal du sammenligne farven med det viste kort. Skriv ned navnet på frugt og dets tilsvarende pH-nummer. Gentag eksperimentet med andre frugter ved at bruge et nyt stykke litmuspapir til hver frugt. Sørg for at vaske skærebrættet, så saften fra en frugt ikke forurener saften af ​​en anden frugt, hvilket gør din dataindsamlingsproces unøjagtig.

Analyse af dataene

Det er nyttigt at udvikle et diagram , notering af frugten i en kolonne og dens pH i den næste kolonne. Arranger frugten fra den laveste pH øverst til den højeste pH i bunden. Ifølge Elmhurst College, jo lavere pH, jo mere sure er væsken. For at sætte dette i perspektiv har batterisyre, som er svovlsyre, en pH på 1. Citronsaft har en pH på ca. 2 og eddike har en pH på ca. 3. Vand, som er neutralt, har en pH på 7. Alt over 7 går ind i det alkaliske område, som er den "modsatte" af en syre.

Præsentation af eksperimentet

Udvikl en graf fra diagrammet og noter frugter langs "X" aksen og pH langs "Y" aksen. Tegn en prik, hvor frugtens pH-niveau ligger. Hvis du har brug for hjælp til at udvikle en graf, kan en person, der er velbevandret i tegning af grafer (som en skolelærer), hjælpe dig. Ved at tegne en graf kan dit publikum visuelt se et pH-niveau af forskellige frugter. Når du udfører eksperimentet, tag fotografier. Forklar i billedtekster, hvad du laver i hvert trin.