Ny test identificerer giftige svampe

En enkel, bærbar test, der kan påvise den dødeligste af svampegiftene på få minutter, er blevet udviklet af videnskabsmænd fra Agricultural Research Service (ARS) og deres kolleger.

At spise giftige svampe forårsager mere end 100 dødsfald om året, globalt, og efterlader tusindvis af mennesker med behov for akut lægehjælp. Amanitin er den klasse af svampetoksiner, der forårsager de mest alvorlige problemer.

Den nye test kan identificere tilstedeværelsen af ​​så lidt som 10 dele pr. Milliard (svarende til 10 cent ud af $ 10 millioner) amanitin på cirka 10 minutter fra en riskornstørrelsesprøve af en svamp eller i urinen af ​​en person, der har spist en giftig amanitinholdig svamp. Testen virker også med hundes urin, da hunde er kendt for vilkårligt at spise svampe.

"Vi udviklede testen primært til svampe som fødevareprodukter. Serendipitalt, det var følsomt nok til også at opdage toksinet i urinen, " sagde ARS mikrobiolog Candace Bever, der arbejdede med udviklingen. Bever er hos Foodborne Toxin Detection and Prevention Research Unit i Albany, Californien.

Der findes i øjeblikket ingen definitive point-of-care klinisk diagnostisk test for amatoksinforgiftning. Tidlig påvisning af amanitin i en patients urin ville hjælpe læger, der forsøger at stille en diagnose.

"Vores håb er, at læger og dyrlæger vil være i stand til hurtigt og sikkert at identificere amatoksinforgiftning i stedet for at skulle klinisk eliminere andre formodede mave-tarmsygdomme først, " tilføjede hun. "Vi håber også, at det vil give patienterne en bedre chance for at komme sig, selvom der ikke er nogen klart effektive, specifikke behandlinger lige nu."

Testen kunne også være en praktisk og endegyldig måde for svampeforagere til at identificere og undgå at spise svampe med amanitin-toksin, hvis der kan findes en kommerciel partner til at producere og markedsføre et testkit. Denne test er den mest følsomme og pålidelige feltmetode til rådighed til kemisk at identificere amanitinholdige svampe. Selvom svampeeksperter kan identificere dødelige svampe bare ved at se på deres udseende, eksperter kan ikke se de toksinkemikalier, der lurer indeni.

Alligevel identificerer denne test kun tilstedeværelsen eller fraværet af denne specifikke klasse af toksin; det opdager ikke andre forbindelser såsom hallucinogener eller toksiner, der forårsager andre gastrointestinale eller neurologiske symptomer. Så, den kan ikke afgøre, om en svamp er spiselig.

Svampejagt har vundet i popularitet i de sidste årtier. En enkelt svampeidentifikationsgruppe på Facebook, blandt mange, har mere end 166, 000 medlemmer. Foder til svampe er populært i det meste af Europa, Australien, Japan, Korea, dele af Mellemøsten, og det indiske subkontinent, samt i Canada og USA. At skelne giftige fra ikke-toksiske svampearter er baseret på først at identificere svampen korrekt og derefter henvise til en svampefeltguide for at afgøre, om den vides at indeholde toksiner eller ej. Men svampe af samme art kan variere i udseende, især på forskellige livsfaser og levesteder, hvilket gør dem meget vanskelige at identificere.

Mange giftige svampe minder meget om spiselige vilde svampe. For eksempel, Springtime Amanita (Amanita velosa) er en meget ønskværdig spiselig vild svamp i Stillehavskysten i USA. Men for det utrænede øje, den kan ligne Dødshættesvampen A. phalloides. Death Cap tegner sig for mere end 90 procent af svamperelaterede forgiftningsdødsfald i Europa.

"Denne test kan give mere information om en vild svamp ud over fysisk udseende og egenskaber, og opdage noget, vi ikke engang kan se - tilstedeværelsen af ​​amanitiner, " sagde Bever. Hvis et overkommeligt produkt som dette var tilgængeligt, fouragering kunne blive endnu mere populær og muligvis sikrere.

Den nye test er et immunassay og afhænger af et meget specifikt reaktivt monoklonalt antistof - et laboratorieproduceret protein, der kun detekterer og binder til et specifikt mål. Forskere fra University of California-Davis, Pet Emergency and Specialty Center of Marin og Centers for Disease Control and Prevention har også bidraget til dette projekt.

Denne forskning blev offentliggjort i tidsskriftet Toksiner.