En patenteret løsning til lindring af mundtørhed og udvikling af fødevareprodukter

Et team af forskere fra University of Leeds har udviklet en ny hydrogel, der har et betydeligt potentiale for mundplejeprodukter, der kan hjælpe med lindring af mundtørhed.

Holdet udviklede dette bio-inspirerede smøremiddel til at fungere som et alternativ til spyt uden yderligere lipidindhold. For eksempel, mundtørhedssyndrom eller xerostomi udgør en begrænsning for smøring af orale overflader i fravær af naturligt spyt, mens ekstra lipidindtag er uønsket for disse patienter, især for den ældre befolkning, hvor dette syndrom er udbredt.

Derudover kan den udviklede formulering potentielt bruges til at kopiere fedtindholdets smørende egenskaber i fødevarer, giver mulighed for at reducere kalorieindholdet, uden at ofre sanserelaterede egenskaber.

Den synergistiske supersmøreevne af den nye mikrogel-forstærkede hydrogel giver et unikt perspektiv til fremstilling af biokompatible vandige smøremidler til mundtørhedsterapi eller design af ikke-fedme-ernæringsteknologier.

Hovedforsker Anwesha Sarkar, Professor i kolloider og overflader ved Leeds, sagde, "Den fremragende smøreevne af denne patenterede mikrogelforstærkede hydrogel tilskrives de synergistiske interaktioner mellem de proteinholdige mikrogeler og den biopolymeriske hydrogel med fordele ved både viskøs og grænsesmøring."

"Udviklingen af ​​denne bio-inspirerede vandige smøremiddelteknologi som alternativ til spyt har høj prioritet. Til dato, en sådan supersmøreevne opnås ikke ved nogen anden kommerciel mundtørhedsterapi, da de mangler grænsesmøringsegenskaber.

"Med hjælp fra ERC Proof of Concept Funding, vi samarbejder nu med Nexus på University of Leeds og forventer snart at licensere denne teknologi til industrier for i sidste ende at give vedvarende lindring til patienter med mundtørhed."