Manglende rapportering om fosforforsyningskæden er farlig for den globale fødevaresikkerhed

Vores globale fødevareproduktionssystem bruger 53 millioner tons fosfatgødning årligt, forarbejdet fra 270 millioner tons udvundet fosfatsten. Estimater viser op til 90 % fosfattab fra mine til gaffel. En betydelig del af dette tab er fosfatforurening i vand, hvoraf nogle skaber "døde zoner, " områder, hvor lidt eller intet havliv kan overleve. Med en stigning i fødevareefterspørgslen med 60 % i 2050, vores fødevareproduktionssystem får brug for endnu mere fosfatgødning. Men hvor kommer gødningerne fra, og hvor bliver de af?

FN anslår en befolkningsstigning til 9 milliarder i 2050, korreleret med en stigning i fødevarebehov med 60%. I en verden, hvor næsten en milliard mennesker er underernærede, og hvor vi spilder op til halvdelen af ​​al den mad, vi producerer, dette vil stille nye udfordringer til vores globale fødevareforsyningskæde og produktionssystem. En nøglevariabel for fødevareproduktion er forsyningen af ​​fosfatgødning, hvoraf de fleste kommer fra minedrift og forarbejdning af fosfatsten. Kun en håndfuld lande producerer og eksporterer fosfatsten og fosfatgødning på et fosfatmarked, der tenderer mod et marokkansk monopol. De senere stadier af forsyningskæden ser også tab på op til 90 % og omdannelsen af ​​fosfor fra en værdsat ressource til en af ​​hovedårsagerne til eutrofiering.

En ny undersøgelse udført ved Stockholm Universitet og Islands Universitet viser, at selvom fosfor er et nøgleelement for global fødevaresikkerhed, dens forsyningskæde er en sort æske. Dette kan føre til sociale, politiske og miljømæssige spørgsmål, hvilket igen kan skabe fosforforsyningskriser. Resultaterne er offentliggjort i artiklen "Åbning af adgang til den sorte boks:Behovet for rapportering om den globale fosforforsyningskæde" i Ambio , A Journal of the Human Environment.

"Vugge-til-grav-rapportering langs fosforforsyningskæden kan afsløre den ufortalte historie om det sociale, miljø, etisk og økonomisk pris, vi betaler for den mad, vi ser på vores supermarkedshylder. Det kan også hjælpe lande - hvoraf de fleste er afhængige af fosfatimport - med at skræddersy bedre politikker for at mindske sårbarheden i deres landbrugssektor, "siger Eduard Nedelciu, forsker ved Institut for Fysisk Geografi ved Stockholms Universitet og hovedforfatter til undersøgelsen.

Studiet, som er en del af et større europæisk forskningsprojekt kaldet Adaptation to a new Economic Reality (adaptecon.com) identificerer fire hovedudfordringer med rapportering om fosfor- og fosfatgødning. Først, terminologier og metoder, der bruges til at rapportere om fosfataflejringer, er ikke harmoniserede og undertiden ikke gennemsigtige - dette gør estimater af reserver og ressourcer unøjagtige og upålidelige. Sekund, fosforforsyningskæden har op til 90 % tab, som er dårligt dokumenteret. Tab opstår langs alle segmenter af forsyningskæden, og denne fragmentering af information gør det svært at præcist rapportere om, hvor meget der går tabt og hvor. Bedre rapportering kan hjælpe med at designe metoder til at mindske tab og øge effektiviteten. Tredje, der sker miljømæssige og sociale konsekvenser langs forsyningskæden af ​​fosfor. For eksempel, minedrift og forarbejdning af fosfatsten forurener vandområder og er farligt for menneskers sundhed. I øvrigt, det fosfor, der siver fra landbrugsjord og kloaksystemer til vandet, kan forårsage eutrofiering og de såkaldte "døde zoner":områder i vores oceaner og have, hvor livet ikke længere kan forsørges. Men der er også et socialt og etisk aspekt ved fosfor. Fosfatsten udvindes i stigende grad fra omstridte områder, såsom Vestsahara, i det, der af nogle er blevet beskrevet som "ulovlig udnyttelse". Fjerde, åben adgang til data langs fosforforsyningskæden mangler. Forfatterne styrker ideen om, at offentlig viden om fosfor og dets forsyningskæde er nødvendig på grund af dets direkte forbindelse til fødevarer, en grundlæggende menneskeret. Også, rapportering om fosfor kan hjælpe med bedre at vurdere fremskridt med hensyn til en række globale indikatorer for bæredygtighed, f.eks. målene for bæredygtig udvikling.

Marie Schellens sætter undersøgelsen i perspektiv:"Fosforinformation er magt. Pålidelig og regelmæssig dataindsamling kan udnytte virksomhedernes sociale ansvar såvel som politisk handling. Begge er nødvendige for at tackle mange af de problemer, der er identificeret langs forsyningskæden. Gennemsigtighed kan fremme en bæredygtig og socialt retfærdig forsyningskæde i de kommende årtier."