Eksempler på fordampning og destillation

Materialet eksisterer naturligt i faste, flydende og gasformige faser, og det er muligt at overgå mellem faser. Fordampning er faseændringen fra væske til gasstilstand. Det sker konstant i miljøet. I modsætning til fordampning er destillation ikke en naturligt forekommende proces. Faseændringer fra væske til gas og tilbage til væske sker dog under destillation.

Fordampningsproces

Hvis molekyler af en væske får nok energi i form af varme fra miljøet, bliver de til damp. Fordampning sker på overfladen af ​​en væske, ikke gennem hele kroppen eller volumen. Når fordampningen opstår, er dampens tryk lavere end trykket i den omgivende atmosfære. Kondensation er det modsatte af fordampning. Det finder sted, når dampens temperatur afkøles, hvilket får dampen til at kondensere tilbage til flydende form.

Eksempler på fordampning

To kendte fordampningseksempler er sved og regncyklus. Når du er varm eller gennemgår anstrengende aktivitet, producerer din krop sved. Sveden på din hud får energi fra kroppen og til sidst fordamper, hvilket igen køler dig ned. I vejret demonstreres fordampning under regncyklusen. Vand på jordens overflade fordamper og rejser op gennem atmosfæren, hvor det er køligere. De køligere temperaturer får dampen til at kondensere tilbage i vanddråber, som kommer sammen for at danne skyer. Når skyen bliver mættet, falder dråberne til jorden som regn.

Destillationsproces

Destillation er en kontrolleret proces, der almindeligvis anvendes i kemi til at adskille blandinger af væsker. Processen omfatter kogning af en væske og derefter opsamling af dampen, når den afkøler og kondenserer tilbage i flydende form. Kogning ligner fordampning, fordi begge processer omdanner en væske til en gas. Men når en væske koges, får molekylerne mere energi, og damptrykket er mere end atmosfærisk tryk. På grund af trykforskellen er gasbobler fra hele væsken i stand til at rejse sig op og flygte som damp. Forskellige forbindelser har forskellige kogepunkter, så i en flydende blanding fordampes forbindelserne med lavere kogepunkt først.

Eksempler på destillation

Ud over at blive brugt i kemikalielabet anvendes destillation til mange andre kommercielle processer. Saltvand omdannes til ferskvand gennem destillation. Forskellige former for brændsel, såsom benzin, adskilles fra råolie ved destillation. Alkoholholdige drikkevarer fremstilles ved destillation. Alkoholen koges fra resten af ​​blandingen og opsamles i et koncentreret format.