Ny fluorescenssensorplatform udviklet til visuel overvågning af fødevaresikkerhed

Et forskerhold ledet af prof. Jiang Changlong fra Institute of Solid State, Hefei Institutes of Physical Science (HFIPS) fra det kinesiske videnskabsakademi (CAS) har konstrueret en multi-emitterende europium metal organisk ramme fluorofor til visuel påvisning af gallus syre (GA) gennem en bærbar følerplatform.

De designede og syntetiserede dual-emission Europium Metal-Organic Frameworks (Eu-MOF) fluorescerende prober gennem kovalent binding og berigelse af GA i te og frugtjuice.

Undersøgelsen blev offentliggjort i Chemical Engineering Journal .

Gallussyre (GA) har forskellige biologiske aktiviteter på grund af dens reducerende egenskaber, og den kan findes i grøn te, sort te og andre planter. Det er også meget brugt i fødevarer og sundhedsprodukter på grund af dets stærke antiradikale aktivitet og antioxidantvirkninger. Den hurtige og visuelle påvisning af GA er afgørende for menneskers sundhed og kvalitetskontrol i fødevarer, lægemidler og sundhedsprodukter.

I denne undersøgelse, baseret på polymerisationen af ​​boronsyrebaserede ligander og europiummetalioner, udviklede forskerne en multi-emission Eu-MOF under enkeltbølgelængde excitation til hurtig visuel påvisning af GA.

De brugte en farveidentifikator (en smartphone-applikation) til at identificere fluorescerende probeløsninger. Farvens rød-grøn-blå (RGB) værdi realiserede den visuelle detektering af GA.

Efter introduktionen af ​​boronsyregrupper havde Eu-MOF to emissionscentre under excitation med enkelt bølgelængde. Da GA blev detekteret, ændrede emissionsfarven af ​​Eu-MOF sig fra rød til blå under en UV-lampe, hvilket var forårsaget af et skift i energioverførselseffektiviteten i Eu-MOF.

"Denne multi-emission Eu-MOF udviste bemærkelsesværdige luminescensegenskaber, høj følsomhed, hurtig visuel respons på GA, god spredning og lav detektionsgrænse i detektion, som kunne bruges i praktiske prøver såsom te og frugtjuice," sagde Pan Lei, første forfatter til undersøgelsen. + Udforsk yderligere

Smartphone sensing platform giver tidlig advarsel om lungekræft og ketose/diabetes