Videnskab
 science >> Videnskab >  >> Kemi

Hvis du fortynder eddike, hvordan påvirker det pH-værdien?

Når en syreholdig eddike fortyndes med vand, falder koncentrationen af fritflydende brintioner. Dette resulterer i en højere pH-værdi. På pH-skalaen, der løber fra 0 til 14, er pH-niveauet af eddike mellem 2 og 3. Rent eller destilleret vand har et pH-niveau på 7, hvilket betyder, at det er neutralt. Et stof med et pH-niveau under 7 er surt, og et stof med et pH-niveau over 7 er alkalisk.

TL; DR (for lang; læste ikke)

Fortyndende eddike med vand øger sin pH-værdi, fordi eddike er en syre, og vand har et højere pH-niveau. At tilføje vand til eddike kan dog aldrig forvandle eddike til en alkalisk, fordi vand har en neutral pH.
Tilføjelse af vand til eddike