Hvor meget cadmium er der i kakaobønner?

Kakaobønner indeholder naturligt små mængder cadmium. Den typiske kakaobønne indeholder mellem 0,11 og 3,32 mg cadmium pr. kg tørre kakaobønner. Det betyder, at en servering på 70 g mørk chokolade, lavet med 100 % kakaotørstof og uden tilsat sukker, ville indeholde mellem 7,7 og 232,4 μg cadmium. Det er dog vigtigt at bemærke, at mængden af ​​cadmium i kakaobønner og chokolade kan variere afhængigt af forskellige faktorer, såsom den jord, som kakaotræerne dyrkes i, og de anvendte forarbejdningsmetoder.