Hvad er en blanding i kemi?

Den videnskabelige definition af en blanding er mere kompliceret end den definition, du bruger i hverdagen. Graden af kombination, tilstedeværelsen eller manglen på kemiske reaktioner, størrelsen på partiklerne og fordelingen af det ene stof mellem et andet bestemmer alt om noget passer til den videnskabelige karakterisering af en blanding og hvilken type blanding det er.
Hvad er en blanding i videnskab?

I videnskab, specifikt inden for kemi, er en blanding, når du kombinerer to eller flere stoffer, og hvert af stofferne bevarer sin egen kemiske sammensætning. For at være en blanding kan stofferne ikke danne eller bryde kemiske bindinger med hinanden.

For at blive betragtet som en blanding, skal stofferne have tre generelle egenskaber. Komponenterne i en blanding kan let adskilles, de holder hver deres egne kemiske egenskaber, og andelen af komponenterne er varierende.
Hvad er en homogen blanding i kemi?

En homogen blanding er en, hvor alle stofferne i blandingen fordeles jævnt i hele blandingen. Denne type blanding kan udtages på ethvert område og får den samme sammensætning af stofferne. Et eksempel på dette er salt og vand. Saltet opløses i vand og danner en homogen blanding i hele den beholder, det er i.
Hvad er en heterogen blanding i kemi?

En heterogen blanding er dybest set det modsatte af en homogen blanding. Det er en blanding af to eller flere genstande, der ikke producerer jævnt fordelte stoffer i hele beholderen, selvom blandingen har den samme sammensætning overalt. Et godt eksempel på dette er en blandet korn eller chokoladechip, hvor du kan se forskellige ting med det blotte øje.
Hvad er klassificeringerne af blandinger?

Blandinger klassificeres som heterogene eller homogene og yderligere klassificeret på grund af komponenternes eller stoffernes partikelstørrelse. Disse klassificeringer er en opløsning, en kolloid og en suspension.

En opløsning har små partikelstørrelser, der er mindre end 1 nanometer i diameter. Komponenter i en opløsning kan ikke adskilles ved centrifugering eller dekantering af blandingen. Et eksempel på dette er luft.

En kolloidblanding ser homogen ud uden forstørrelse, men når du ser den under et mikroskop, kan du se, at den ikke blandes jævnt. Partikelstørrelser af kolloider er fra 1 nanometer til 1 mikrometer. De separate stoffer i en kolloid kan isoleres ved hjælp af en centrifuge. Et eksempel på en kolloid er hårspray, hvor væsken er en aerosol, der kombineres med en gas.

En suspension har større partikler end de ovennævnte to blandinger. Til tider ser blandingen heterogen ud. Suspensioner har stabiliseringsmidler for at forhindre partikler i at adskille sig naturligt fra hinanden. Både dekantering og centrifugering kan adskille suspensioner. Et eksempel på en suspension er salatdressing med eddike og vand. Det tungere stof i olien adskiller sig og går til bunden af beholderen, mens vandet flyder ovenpå.