Hvilken type forbindelse er ethylacetat?

Ethylacetat er en ester. Estere er en klasse af organiske forbindelser, der dannes ved reaktion mellem en syre og en alkohol. I tilfælde af ethylacetat dannes det ved omsætning af eddikesyre og ethanol. Estere er typisk kendetegnet ved deres frugt- eller blomsteraroma og bruges ofte i parfume, kosmetik og smagsstoffer.