Kan et stof være både surt og basisk på samme tid?

Amfolytter er stoffer, der kan udvise både sure og basiske egenskaber. De kan donere eller acceptere protoner afhængigt af pH-værdien af ​​den opløsning, de er i. Når en amfolyt placeres i en opløsning med en pH-værdi under sit isoelektriske punkt, fungerer den som en syre og donerer en proton. Når den placeres i en opløsning med en pH-værdi over sit isoelektriske punkt, fungerer den som en base og accepterer en proton.

Almindelige eksempler på amfolytter omfatter aminosyrer, proteiner og visse metaloxider.