Hvad er CH2COOH?
Det er også kendt som ethansyre. Eddikesyre er en farveløs væske med en skarp lugt og en sur smag. Det er hovedbestanddelen af eddike og bruges i en række fødevarer, såsom salatdressinger og marinader. Eddikesyre bruges også som rengøringsmiddel og til fremstilling af andre kemikalier.
Her er nogle af egenskaberne ved eddikesyre:
- Det er en svag syre, hvilket betyder, at den ikke dissocierer fuldstændigt i vand.
- Den har et kogepunkt på 118°C (244°F) og et smeltepunkt på 16,6°C (61,9°F).
- Det er opløseligt i vand, alkohol og æter.
- Det er ætsende for hud og metal.
Eddikesyre produceres naturligt ved gæring af sukkerarter af bakterier og gær. Det kan også fremstilles syntetisk ved oxidation af acetaldehyd.
Eddikesyre er et alsidigt kemikalie med en bred vifte af anvendelser. Det bruges i fødevare-, drikkevare-, farmaceutiske og kemiske industrier.
Sidste artikelHvordan er fordampning og kogning ens?
Næste artikelHvad betyder en koncentreret svag syre?
Varme artikler
-
Et bionisk blad kunne hjælpe med at brødføde verdenRadiserne til højre blev dyrket ved hjælp af et bionisk blad, der producerer gødning med bakterier, sollys, vand og luft. Kredit:Nocera lab, Harvard Universitet I anden halvdel af det 20. århundre -
Afsløring af trans-fedtsyrers grimme virkning i blodetForbrug af transfedtsyrer, findes ofte i forarbejdede fødevarer, øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Kredit:Creative Commons Zero (CC0) licens Tohoku University forskere har fundet u -
Fra laboratoriet, den første brusk-lignende gel, der er stærk nok til knæDuke-forskere har udviklet den første gel-baserede syntetiske brusk med styrken af den ægte vare. En skive af materialet i kvart størrelse kan modstå vægten af en 100 pund kettlebell uden at rive -
Nyt stål for at fordoble levetiden for oliefeltsrørledningerAlexander Komissarov, en af udviklerne og en NUST MISIS forskningsmedarbejder. Kredit:© Sergey Gnuskov/NUST MISIS Det særlige ved olieudviklingsteknologi i russiske oliefelter har skabt efterspø
- East Antarcticas Denman Glacier har trukket sig tilbage næsten 3 miles i løbet af de sidste 22 år
- Dechifrering af hemmeligheder af potente DNA-toksiner
- Hvad forbrændes ethanol i luftbalanceret ligning?
- Ja, klimaforandringerne gør skovbrande værre
- Nye mælkesyrebakterier skaber naturlig sødme i yoghurt
- Frigør klarere udsigter over vores verdens vand:En Landsat-arv