Hvilken type molekyle vil bedst blandes med vand?

Vand er et polært molekyle, hvilket betyder, at det har en positiv ende og en negativ ende. Denne polaritet tillader vand at danne brintbindinger med andre polære molekyler. Hydrogenbindinger dannes, når den positive ende af et molekyle tiltrækker den negative ende af et andet molekyle.

Polære molekyler er molekyler, der har en positiv ende og en negativ ende. Nogle eksempler på polære molekyler omfatter ethanol, methanol og acetone. Ikke-polære molekyler er molekyler, der ikke har en positiv ende og en negativ ende. Nogle eksempler på ikke-polære molekyler omfatter hexan, oktan og decan.

Polære molekyler blandes godt med vand, fordi de kan danne brintbindinger med vandmolekyler. Ikke-polære molekyler blandes ikke godt med vand, fordi de ikke kan danne brintbindinger med vandmolekyler.