Destillation er en proces til at adskille komponenter i en flydende blanding ved selektiv fordampning og kondensation. For havvands vedkommende er komponenterne vand og salt. Når havvandet opvarmes, fordamper vandet og efterlader saltet. Vanddampen kondenseres derefter tilbage til flydende form, hvilket resulterer i rent vand.
Der sker ingen kemiske reaktioner under destillationsprocessen. Vandets kemiske sammensætning forbliver den samme før og efter destillation. Derfor er destillation af havvand en fysisk forandring.
Sidste artikelFryser vandet for at danne en iskemisk forandring?
Næste artikelBindes neon for at danne molekyler?