Frysning af vand for at danne is er en fysisk ændring, ikke en kemisk ændring. En fysisk ændring er en ændring i form eller udseende af et stof, men ikke i dets kemiske sammensætning. I tilfælde af vandfrysning omarrangerer vandmolekylerne sig blot til en mere ordnet krystallinsk struktur, men de kemiske bindinger mellem brint- og oxygenatomerne forbliver de samme.
En kemisk ændring involverer derimod brud og dannelse af kemiske bindinger, hvilket resulterer i dannelsen af nye stoffer med forskellige kemiske sammensætninger. Når jern fx ruster, reagerer jernet med ilt og danner jernoxid, som har en anden kemisk sammensætning og egenskaber end jern.