Hvorfor opløses natriumchlorid i benzin?

Natriumchlorid, almindeligvis kendt som bordsalt, opløses ikke i benzin. Natriumchlorid er en meget polær ionforbindelse, hvilket betyder, at den er sammensat af positivt ladede natriumioner og negativt ladede chloridioner, der er stærkt tiltrukket af hinanden. Benzin er på den anden side et upolært organisk opløsningsmiddel sammensat af kulbrinter, som er molekyler med kovalente bindinger mellem kulstof- og brintatomer. Den polære natur af natriumchlorid gør det opløseligt i polære opløsningsmidler såsom vand, hvor ionerne kan interagere med de polære vandmolekyler. I modsætning hertil betyder den upolære natur af benzin, at den ikke har nogen væsentlig tiltrækning til ionerne i natriumchlorid, hvilket resulterer i ingen opløsning.