Hvad er pH-niveauet for en appelsin?

pH-niveauet for en appelsin varierer afhængigt af appelsinens type og modenhed, men ligger generelt mellem 3 og 4. Appelsiner betragtes som sure frugter på grund af tilstedeværelsen af ​​citronsyre, som bidrager til deres sure smag. pH-skalaen måler surhedsgraden eller alkaliniteten af ​​et stof på en skala fra 0 til 14, hvor 7 er neutral. Værdier under 7 indikerer surhedsgrad, mens værdier over 7 indikerer alkalinitet. Appelsiner falder på den sure side af skalaen på grund af deres høje koncentration af citronsyre.