Findes eddikesyre i appelsinjuice?

Ja, eddikesyre findes i appelsinjuice, men kun i meget små mængder. Eddikesyre er en naturlig komponent i mange frugter og grøntsager, og den produceres også af de bakterier, der forårsager gæring. I appelsinjuice er koncentrationen af ​​eddikesyre typisk mindre end 0,1 %.

Eddikesyre er ansvarlig for den sure smag af appelsinjuice. Det hjælper også med at bevare saften ved at forhindre vækst af bakterier.