Er det almindeligt at bruge saltsyre til fremstilling af invertsukker?

Saltsyre bruges typisk ikke til fremstilling af invertsukker. Invertsukker fremstilles normalt ved hydrolyse af saccharose ved hjælp af vand og en syrekatalysator. De mest almindeligt anvendte syrekatalysatorer til denne reaktion er citronsyre, vinsyre eller saltsyre. Men saltsyre er ætsende og kan være farlig at bruge, så det er ikke den foretrukne syrekatalysator til fremstilling af invertsukker.