Salpetersyre (HNO3) eksisterer som en stærkt ætsende, farveløs uorganisk mineralsyre. Det er en af de vigtigste nitrogenholdige forbindelser og et stærkt oxidationsmiddel. Det er primært fremstillet gennem en kemisk proces kaldet Ostwald-processen, som involverer oxidation af ammoniak til nitrogenmonoxid, nitrogendioxid og endelig salpetersyre. Salpetersyre findes almindeligvis i koncentreret form, sædvanligvis varierende fra 52 % til 68 % koncentration, og omtales ofte som "rygende salpetersyre" eller "aqua fortis" på grund af dens meget reaktive natur og frigivelsen af rødbrune dampe, når udsat for luft. Det er afgørende at håndtere salpetersyre med passende sikkerhedsforanstaltninger på grund af dens ætsende og oxiderende egenskaber.