Esterethylacetatet kan dannes ved kombinationen af alkoholen ethanol (CH3CH2OH) og syren eddikesyre (CH3COOH). Reaktionen er en esterificeringsreaktion, og produktet, ethylacetat, har den kemiske formel CH3COOCH2CH3. Reaktionen katalyseres af en sur katalysator, såsom svovlsyre (H2SO4). Reaktionen kan repræsenteres som følger:
$$CH3CH2OH + CH3COOH → CH3COOCH2CH3 + H2O$$