Hvad er et mål for mængden af ​​materiale, der vil opløses i et andet materiale?

Målet for mængden af ​​materiale, der vil opløses i et andet materiale, kaldes opløselighed. Opløselighed udtrykkes normalt som den maksimale mængde af opløst stof, der kan opløses i en given mængde opløsningsmiddel ved en bestemt temperatur og tryk. Det udtrykkes typisk i gram opløst stof per 100 gram opløsningsmiddel eller i mol opløst stof per liter opløsningsmiddel.

Et stofs opløselighed afhænger af flere faktorer, herunder arten af ​​det opløste stof og opløsningsmidlet, temperatur og tryk. Generelt stiger et stofs opløselighed med stigende temperatur og faldende tryk. Polariteten af ​​det opløste stof og opløsningsmidlet spiller også en rolle i opløseligheden. Polære opløste stoffer har tendens til at være mere opløselige i polære opløsningsmidler, mens ikke-polære opløste stoffer har tendens til at være mere opløselige i upolære opløsningsmidler.