pH-skalaen er en logaritmisk skala, der bruges til at måle surheden eller basiciteten af en vandig opløsning. Det spænder fra 0 til 14, hvor 0 er den mest sure, 7 er neutral og 14 er den mest basiske. Rent vand har en pH-værdi på 7, hvilket betyder, at det hverken er surt eller basisk.