Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Kemi

Hvad er reaktanterne og produkterne til alkoholisk gæring?

Reaktanterne til alkoholisk gæring er glucose (et sukker med seks kulstofatomer) og gær (en mikroorganisme). Produkterne fra alkoholisk gæring er ethanol (en to-carbon alkohol) og kuldioxidgas.

Den overordnede kemiske ligning for alkoholisk gæring er:

$$C_6H_{12}O_6 \ (glukose) + gær \longrightarrow 2C_2H_5OH \ (ethanol) + 2CO_2 \ (kul\dioxid)$$

Varme artikler