Hvilke salte erstatter bedst natron?

* Bagepulver. Bagepulver er en kombination af bagepulver og en syre, såsom fløde af tandsten. Når bagepulver tilsættes vand, reagerer syren med natron og producerer kuldioxidgas, som får bagværk til at hæve. Bagepulver kan bruges som erstatning for natron i de fleste opskrifter, men det kan være nødvendigt at justere mængden af ​​brugt bagepulver.

* Natron. Bagepulver er et natriumbicarbonat, der bruges som hævemiddel i bagning. Når bagepulver tilsættes vand, producerer det kuldioxidgas, som får bagværk til at hæve. Bagepulver kan bruges som erstatning for natron i de fleste opskrifter, men det kan være nødvendigt at justere mængden af ​​brugt natron.

* Kaliumbicarbonat. Kaliumbicarbonat er et kaliumsalt, der bruges som hævemiddel i bagning. Når kaliumbicarbonat tilsættes vand, producerer det kuldioxidgas, som får bagværk til at hæve. Kaliumbicarbonat kan bruges som erstatning for natron i de fleste opskrifter, men det kan være nødvendigt at justere mængden af ​​anvendt kaliumbicarbonat.