Hvilken reaktion resulterer i produktionen af sæbe?
Under forsæbning nedbryder basen (også kendt som lud) esterbindingerne i triglyceridet, frigiver fedtsyrerne og danner glycerol som et biprodukt. Fedtsyrerne reagerer derefter med alkalimetalionerne fra basen for at skabe sæbemolekyler, også kendt som salte af fedtsyrer.
Den generelle kemiske ligning for forsæbning er:
Triglycerid + Base (NaOH eller KOH) → Glycerol + Sæbe (fedtsyresalte)
For eksempel, når natriumhydroxid anvendes, kan reaktionen repræsenteres som følger:
Triglycerid + 3 NaOH → Glycerol + 3 Na+ (fedtsyresalte)
Denne reaktion resulterer i dannelsen af sæbemolekyler (natriumsalte af fedtsyrer) og glycerol. Sæbemolekylerne har hydrofile (vandelskende) hoveder, som interagerer med vand, og hydrofobe (vandafvisende) haler, som interagerer med olier og snavs. Denne egenskab gør det muligt for sæbe at fungere som et overfladeaktivt middel, hvilket letter fjernelse af snavs og fedt fra overflader.
Sidste artikelHvad er et A højtemperatursilikat med navn, der er baseret på dets farve?
Næste artikelHvordan er mineraler nyttige?
Varme artikler
-
Zink-ion-hybridkondensatorer med ideelle anioner i elektrolytten viser ekstra lang ydelseKredit:Wiley Metal-ion hybrid kondensatorer kombinerer egenskaberne af kondensatorer og batterier. En elektrode bruger den kapacitive mekanisme, den anden redox-processer af batteritype. Forskere -
Teknologien bruger plantebiomasseaffald til selvdrevne biomedicinske enhederWenzhuo Wu, Ravi og Eleanor Talwar Rising Star, assisterende professor i industriteknik ved Purdues College of Engineering, er en innovator med fokus på at finde løsninger på tværs af flere discipline -
Ny NIST-forskning kan nedbringe omkostningerne ved at lave nikkelNår du designer en ny mønt, Amerikanske regeringsorganer som NIST bruger et dummy-aftryk for ikke at løbe på kant med reglerne mod varemærkeforfalskning. Her, Martha Washington i en pøbelkasket træder -
Et nyt paradigme for materialeidentifikation baseret på grafteoriDen forenklede graf og den faktiske krystalstruktur (øverst til højre) af spinel Co3O4. Kredit:Science China Press Materials Genome Initiative (MGI) og National Materials Genome Project er blevet
- Eksperiment med rumorme afslører, at tyngdekraften påvirker gener
- Hvad betyder den generelle mening med, at instinkt ikke matcher fornuften?
- Hvorfor vores reaktion på klimaændringer skal være en retfærdig og forsigtig revolution, der beg…
- Klimaforskere laver caribisk tørkeatlas
- Mekaniske egenskaber for tumorer målt ved Brillouin lysspredning
- Måder at fortælle, om noget er en funktion