Er det rigtigt, at flydende vand har en lav specifik varme, hvilket giver dårlig kølevæske?

Udsagnet om, at flydende vand har en lav specifik varme, er forkert. Faktisk har flydende vand en relativt høj specifik varmekapacitet. Den specifikke varmekapacitet af et stof er den mængde varme, der kræves for at hæve temperaturen på et gram af det pågældende stof med en grad Celsius. Den specifikke varmekapacitet for flydende vand er 4,18 J/g°C, hvilket er væsentligt højere end for mange andre almindelige stoffer såsom metaller og sten. Dette betyder, at vand er i stand til at absorbere og frigive en stor mængde varme uden at undergå en væsentlig temperaturændring, hvilket gør det til et fremragende kølemiddel.