Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Kemi

Citronsyre Et proteinlipid -kulhydrat?

Citronsyre er ingen af dem. Det er en carboxylsyre .

Her er hvorfor:

* Proteiner består af aminosyrer.

* lipider (fedt og olier) består af fedtsyrer og glycerol.

* kulhydrater består af sukker.

Citronsyre er et lille organisk molekyle med en specifik kemisk struktur. Det findes naturligt i citrusfrugter og bruges som fødevaretilsætningsstof og i forskellige industrielle anvendelser.

Varme artikler