Hvad er nogle eksempler på kulhydratmolekyler?

Monosaccharider (enkle sukkerarter):

* glukose: Det mest almindelige sukker i kroppen, der bruges til energi.

* fruktose: Fundet i frugter, honning og højfruktose majs sirup.

* galactose: Fundet i mejeriprodukter, ofte kombineret med glukose til dannelse af lactose.

disaccharider (to sukker, der er knyttet sammen):

* saccharose: Bordsukker, lavet af glukose og fruktose.

* lactose: Mælkesukker, lavet af glukose og galactose.

* maltose: Maltsukker, lavet af to glukosemolekyler.

polysaccharider (mange sukkerarter knyttet sammen):

* stivelse: En opbevaringsform af glukose i planter.

* glycogen: En opbevaringsform af glukose hos dyr.

* cellulose: En strukturel komponent af plantecellevægge.

* chitin: En strukturel komponent i eksoskeletterne af insekter og krebsdyr.

Andre eksempler:

* dextrins: Mindre fragmenter af stivelse, der bruges som fødevaretilsætningsstof og i lim.

* pectin: Et komplekst kulhydrat fundet i frugt og grøntsager, der bruges som geleringsmiddel.

* Hyaluronsyre: Fundet i bindevæv, der leverer smøring og dæmpning.

Dette er kun en lille prøveudtagning af de mange kulhydratmolekyler, der er til stede i naturen. Hver spiller en vigtig rolle i biologiske processer, fra at tilvejebringe energi til bygningsstrukturer.