Når du opløser fast sukker i vandet, vil denne nye opløsning smage sød, gik gennem en kemisk ændring?

Opløsning af sukker er en fysisk ændring , ikke en kemisk ændring. Her er hvorfor:

* Intet nyt stof dannes: Sukkermolekylerne spreder sig simpelthen i hele vandet. De er stadig sukkermolekyler.

* ændringen er reversibel: Du kan nemt gendanne sukkeret ved at fordampe vandet.

* Kemiske bindinger er ikke brudt: Den kemiske struktur af sukkermolekylet forbliver intakt.

I modsætning hertil ville en kemisk ændring involvere:

* Dannelse af nye stoffer med forskellige egenskaber.

* brud og danner nye kemiske bindinger.

* ændringen er typisk irreversibel.

Eksempel på en kemisk ændring: Brændende sukker. Dette ændrer sukkeret til aske og kuldioxid, stoffer med helt forskellige egenskaber.